Met speciale gelegenheden vind ik het leuk om een taartje of koek voor de paarden te maken. Een beetje ‘Penny’ misschien, I don’t care!

Voor de Kerstdagen heb ik een gezond koekje voor de paarden gemaakt. Het is gemaakt van zaden, vruchten en een klein beetje appelmoes. In mijn koekjes heb ik de volgende zaden gebruikt, maar hierin kun je ook wat variëren:

• Psylliumzaad
• Lijnzaad
• Zonnebloempitten
• Chiazaadjes
• Hennepzaad
• Optioneel; gedroogde frambozen

De hoeveelheid en verhouding van de zaden komt niet zo nauw.

Naast deze zaden heb ik een beetje appelmoes gebruikt om alles aan elkaar te plakken. De psylliumzaden kun je een beetje nat maken, het wordt dan ook plakkerig. Meng de zaadjes, pitten en appelmoes door elkaar, even kneden en stop het mengsel in een koekvormpje. Druk het mengsel goed aan. Laat de koekjes een nachtje drogen (bijvoorbeeld op de verwarming) en ze zijn dan goed uitgehard. Eet smakelijk!

Bewaar de koekjes maximaal een paar dagen en geef je paard niet te veel. Het is echt een aanvulling op het normale rantsoen.